Ingredientes
- 1 lata de atún Mazatún en agua
- 1 pza. de pan baguette
- 2 cditas. de aceite de oliva
- 1 aguacate
- ¼ de mazo de cilantro
- 2 cdas. de media crema
- ½ cebolla
- 1 cdita. de azúcar
- 1 cda. de chile quebrado
- 1 pza. de chile serrano
- Sal y Pimienta al gusto
Pasos
- Corta un pan baguette en piezas de 2 cm. de ancho, colócalas en un sartén con un poco de aceite de oliva, a fuego medio, hasta que tomen un color doradito por ambos lados.
- Por otro lado, procesa un aguacate en la licuadora con la mitad de un chile serrano sin semillas, cilantro, media crema y sal y pimienta al gusto, hasta obtener una consistencia aterciopelada.
- Después, corta media cebolla en tiritas delgadas y cocínalas con aceite de oliva en un sartén a fuego lento por 15 minutos, hasta que cambien de color y su consistencia sea suave.
- Para montar, coloca aguacate cremoso sobre cada lámina de pan, encima agrega atún Mazatún en agua previamente escurrido, corona con cebolla caramelizada y como decoración agrega chile quebrado y la mitad de chile serrano picado en cubitos.
