Ingredientes
- 2 latas de atún Mazatún con verduras y mayonesa
- 1/2 taza de garbanzo cocido
- 1/2 pieza de mango en cubitos
- 5 tomatitos cherry en cuartos
- 1/4 de espinaca picada finamente
- 1 cucharada de cilantro picado
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1 cucharada de cebolla morada en plumas
Para la vinagreta:
- 1/2 taza de aceite de oliva
- 2 cucharadas de vinagre de manzana
- 1/4 de cucharada de mostaza
- 1/4 de cucharada de miel
- 1 pizca de cúrcuma, sal y pimienta
- 1 pizca de romero fresco
Pasos
- En un tazón mezcla atún Mazatún, garbanzo, mango, tomate, cebolla, espinaca y cilantro. Reserva en el refrigerador.
- Por otro lado, forma una vinagreta licuando todos los ingredientes a excepción del romero. Pícalo y agrégalo al final.
- Agrega a la vinagreta a tu ensalada y mezcla de forma envolvente.
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