Ingredientes
- 1 lata de Atún Mazatún en agua
- 1 Chile verde
- ½ Cebolla blanca
- 1 Tomate bola
- 1 Diente de ajo
- 2 cucharadas de aceite
- 2 Huevos
- 2 Tortilla de maíz
- Sal y pimienta al gusto.
Pasos
- Primero tatema un chile verde en la llama de la estufa a fuego directo, retira y deja sudar en bolsa o recipiente tapado por 5 minutos. Mientras pasa el tiempo pica media cebolla blanca y un diente de ajo y un tomate en cubos chicos.
- Después, en un sartén, agrega dos cucharadas de aceite y guisa cebolla y ajo hasta que se doren ligeramente, agrega chile verde tatemado, ya pelado y partido en tiras y posteriormente tomate, guisa por un minuto a fuego medio hasta que el tomate empiece a soltar su jugo, agrega atún Mazatún en agua, revuelve muy bien y deja tapado a fuego bajo por 1 minuto.
- En otro sartén guisa dos huevos al gusto y colócalos encima de tu machaca de atún Mazatún, sirve en un plato hondo y acompaña con tortillas de maíz.
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