Ingredientes
- 2 latas de Atún Mazatún en aceite
- 4 chiles poblanos
- 2 tomates medianos
- 1/2 cebolla blanca
- 1 chile serrano
- 1/2 taza de puré de tomate
- 100 gr de queso para gratinar
- Media crema
- Cilantro para decorar
- Sal y pimienta
Pasos
- Tatema a fuego directo 4 chiles poblanos, ponlos a sudar en una bolsa de plástico por unos minutos y después retira la piel. Haz una abertura pequeña a cada chile y retira las semillas con mucho cuidado.
- Pica tomate, cebolla y chile serrano muy finamente, mézclalos en un tazón con dos latas de atún Mazatún en aceite previamente escurridas y media taza de puré de tomate. Sazona con sal y pimienta al gusto.
- Rellena los chiles poblanos tatemados con la mezcla de atún Mazatún y un poco de queso rallado y colócalos en una charola para hornear previamente engrasada.
- Gratina en el horno por 10 minutos a 180ªC. Sirve calientes, báñalos con media crema y decora con unas hojitas de cilantro.
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