Ensalada cremosa de atún Mazatún

admmazatun — Tue, 04 May 2021 04:53:16 +0000

Ingredientes

Primero, escurrir bien dos latas de atún Mazatún en agua, una lata chica de chiles en escabeche y una lata chica de elotitos.
Después, picar media cebolla morada y chiles en escabeche finamente en cubitos y agregar a un tazón junto con atún Mazatún y elotitos.
Agrega 4 cucharadas de mayonesa al tazón con los demás ingredientes, sazona al gusto y mezcla con cuidado de no batir.
Monta tu ensalada sobre galletitas saladas y decora con chile serrano en rodajas.

admmazatun — Sat, 01 May 2021 00:53:45 +0000

Corta un pan baguette en piezas de 2 cm. de ancho, colócalas en un sartén con un poco de aceite de oliva, a fuego medio, hasta que tomen un color doradito por ambos lados.
Por otro lado, procesa un aguacate en la licuadora con la mitad de un chile serrano sin semillas, cilantro, media crema y sal y pimienta al gusto, hasta obtener una consistencia aterciopelada.
Después, corta media cebolla en tiritas delgadas y cocínalas con aceite de oliva en un sartén a fuego lento por 15 minutos, hasta que cambien de color y su consistencia sea suave.
Para montar, coloca aguacate cremoso sobre cada lámina de pan, encima agrega atún Mazatún en agua previamente escurrido, corona con cebolla caramelizada y como decoración agrega chile quebrado y la mitad de chile serrano picado en cubitos.