Siempre hay nuevas formas de presentar un platillo y hoy aprenderás cómo elaborar una elegante torre de atún.
Ingredientes
- 5 latas de atún Mazatún con tapa y cucharita
- 1 taza de arroz cocido
- 2 aguacates
- 1 pepino
- 1 apio
- 1/4 de cebolla morada
- 1 lata de jalapeño curtido
- 1 pimiento morrón rojo
- 2 cucharadas de mayonesa
- 1 cucharada de chipotle
- 1 cucharada de consomé de pollo
- 2 dientes de ajo
-
Cebolla crunchy:
Cebolla blanca picada en julianas
Harina
Paprika
Sal con ajo
Pimienta
Leche
Pasos
- Primero, tatema un pimiento morrón a fuego directo para poder quitar fácilmente la piel.
- Después, licúa el pimiento tatemado con dos dientitos de ajo, consomé de pollo, chipotle y un chorrito de jugo de los jalapeños. Mezcla lo anterior con 5 latas de atún Mazatún con verduritas, agrega apio, cebolla y trozos de jalapeño al gusto y reserva.
- Para preparar la cebolla crunchy, primero pasa a un bowl con leche una cebolla en tiritas, después pásalas por harina con paprika y quita el exceso de harina con un colador. Fríelas en aceite caliente hasta que queden bien doraditas y reserva.
- Para armar tu torre, utiliza un recipiente de medio litro sin fondo. Coloca primero una capa de arroz, después una capa de pepino, siguiente de una capa de atún Mazatún preparado y al final corona con aguacate y cebolla crunchy al gusto. Y listo, es momento de poner en la mesa tu deliciosa torre de atún.
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