Ingredientes
- 2 latas de atún Mazatún con verduras en agua
- 1 pieza de papa en rodajas
- 1 calabaza en medias lunas
- 10 aceitunas
- 10 alcaparras
- 2 tomates saladette en cubos
- 1/4 de cebolla picada
- 2 dientes de ajo
- 1 jalapeño fresco
- 2 cucharadas de vino blanco
- 2 hojas de laurel
- 1 pizca de sal, pimienta y orégano
- Aceite de oliva
- Tortillas de maíz
Pasos
- En un sartén con un poco de mantequilla sofríe un diente de ajo bien picadito, después escurre muy bien tu atún Mazatún con verduras y añádela al sartén. Cocina a fuego bajo.
- Añade aceitunas y cebolla picaditas a la preparación, cocina un poco y después añade puré de tomate y chile chipotle triturado. Cocina a fuego bajo y tapado.
- Arma tus taquitos con tortillas de maíz bien calientitas y tu estofado de atún Mazatún.
- Etiquetas
- Tacos de estofado de atún Mazatún
