Siempre hay formas de combinar unos deliciosos tacos de atún y hoy el ingrediente estrella es el portobello.
Ingredientes
- 1 lata de atún Mazatún en aceite
- 1 portobello picado
- 1/2 cebolla morada en plumas
- 1/4 de pimiento rojo picadito
- 1/4 de pimiento verde piacdito
- 3 tomates cherry en cuartitos
- 1 dientito de ajo
- 1 aguacate
- 1 chile serrano
- 2 cucharadas de salsa inglesa
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 pizca de orégano
- 2 limones
- 6 tortillas de maiz
- Sal y pimienta al gusto
Pasos
- Primero sofríe en un sartén con aceite de oliva un dientito de ajo y pimientos picaditos. Agrega portobello, tomate y el atún Mazatún, salpimenta al gusto y mezcla. Añade salsa inglesa y orégano, mezcla y reserva cuando el portobello este listo.
- Aparte, haz un guacamole con limón, sal y pimienta. Por otro lado encurte cebolla con limón, vinagre, un chorrito de aceite de oliva, orégano, sal y pimienta.
- Calienta las tortillas, forma los tacos comenzando con el guacamole, el atún Mazatún con portobello, la cebolla encurtida y corona con cilantro picado y rodajas de chile serrano.
