Es momento de variar tus platillos aprendiendo a preparar un delicioso sope poblano con atún. Encuentra a continuación el modo de preparación.
Ingredientes
- 2 latas de atún Mazatún con verduras y mayonesa
- 1 chile poblano tatemado, en rajas
- 1/4 de taza de elotitos
- 1/4 de betabel rallado
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Para los sopes - 150gr de harina de maiz
- 1/4 taza de espinaca cocida
- Sal, oregano, agua
Pasos
- En un tazón mezcla las 2 latitas de atún Mazatún con rajas de chile poblano y elotito.
- Por otro lado, licúa la espinaca cocida para formar un puré. Para hacer los sopes, mezcla harina de maíz con el puré de espinaca, sal y orégano, agrega agua poco a poco hasta formar una masa homogénea.
- Forma una tortillita de maíz y cocínala en un comal caliente por ambos lados. Cuando esté lista retírala del fuego y forma una orilla haciéndole pequeños pellizcos en toda la circunferencia.
- Finalmente, agrega atún Mazatún encima de la tortilla de maíz, corónalo con betabel rallado y hojas de cilantro. Acompaña tus sopes poblanos agregando tu salsa preferida.
