Las panelas asadas son una botana exquisita y aquí te dejamos cada uno de los pasos para que aprendas cómo combinarlas con atún.
Ingredientes
- 1 lata de atún Mazatún en agua
- 400gr de panela entera
- 1/2 chile poblano tatemado
- 3 cucharadas de elote en grano
- 1/2 calabaza picada
- 1/2 tomate saladette picado
- 1 cucharada de cebolla finamente picada
- 1 dientito de ajo
- 1 cucharada de mantequilla
- 1 pizca de orégano
- 1 cucharada de aceite vegetal
Pasos
- Primero, en un sartén sofríe cebolla y ajo con mantequilla, después agrega calabaza y remueve un poco. Cuando la calabaza esté blanda, agrega atún Mazatún, elotito, tomate, chile poblano, sal, pimienta y orégano.
- Por otro lado, agrega aceite a un sartén antiadherente y sella la panela por ambos lados hasta lograr un dorado en su superficie y quede asada.
- Retírala del fuego y colócala en un plato, corona con el sofrito de atún Mazatún y acompaña de tortillas o totopos.
