Si te encantan las flautas, nuestra receta de machaca de atún es la opción que necesitas para darle un sazón único y delicioso a tu mesa.
Ingredientes
- 1 lata familiar de atún Mazatún en aceite
- 1 papa picada en cuadritos
- 1/4 de cebolla blanca
- 1 dientito de ajo
- 2 chiles verdes tatemados
- 1 chile serrano
- 1 latita de media crema
- 1 aguacate
- Tortillas de harina
- Sal y pimienta
Pasos
- Primero, sofríe las papas en cuadritos en suficiente aceite, hasta que queden blanditas, sin dorar. Escurre el exceso de aceite y reserva.
- Después, en un sartén con poquito aceite sofríe ajo y cebolla, agrega las papas en cuadritos, chile verde tatemado, picado finamente y 1 lata familiar de atún Mazatún en aceite previamente escurrida. Sazona con sal y pimienta al gusto.
- Mantén la preparación en fuego medio, revolviendo constantemente, hasta que el atún Mazatún quede completamente seco, con aspecto de machaca.
- Posteriormente, rellena tus tortillas de maíz con la mezcla de atún Mazatún y enrolla en forma de flautas. Fríelas en suficiente aceite y escurre el exceso.
- Para acompañar, mezcla aguacate con chile serrano y media crema, además de agregar salpimenta al gusto. ¡Y listo! Ya tienes tus deliciosas flautas de machaca de atún.
