Calabacita - Atún Mazatún https://mazatun.com/tag/calabacita/ ¡ponle sabor a tu vida! Mon, 09 Feb 2026 18:13:05 +0000 es hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.8.3 https://mazatun.com/wp-content/uploads/2021/04/temp-favicon-150x150.png Calabacita - Atún Mazatún https://mazatun.com/tag/calabacita/ 32 32 Tortilla española con atún Mazatún https://mazatun.com/recetas/tortilla-espanola-con-atun-mazatun/ https://mazatun.com/recetas/tortilla-espanola-con-atun-mazatun/#respond Wed, 02 Jun 2021 03:52:16 +0000 https://mazatun.com/?post_type=recetas&p=3522 Practica tus dotes culinarios aprendiendo a preparar una tortilla española. Sencilla, pero deliciosa. Ingredientes 1 lata familiar de atún Mazatún en aceite 2 papas grandes peladas 6 huevos 1/2 cebolla morada en plumas 3/4 de taza de a aceite de oliva 1/2 calabaza rallada 1/4 de pimientos finamente picados Pasos Primero, corta las papas en […]

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Practica tus dotes culinarios aprendiendo a preparar una tortilla española. Sencilla, pero deliciosa.

Ingredientes

  • 1 lata familiar de atún Mazatún en aceite
  • 2 papas grandes peladas
  • 6 huevos
  • 1/2 cebolla morada en plumas
  • 3/4 de taza de a aceite de oliva
  • 1/2 calabaza rallada
  • 1/4 de pimientos finamente picados

Pasos

  • Primero, corta las papas en medias lunas no muy gruesas. Después, en un sartén a fuego medio, agrega el aceite, y sin dejar que se caliente agrega también las papas. Mezcla para que absorban un poco el aceite, agrega cebolla, un poco de sal y pimienta integra. Tapa y deja de 10 y 15 min. Revisa que no se pegue, lo importante es que se ablande la papa no que se dore.
  • Por otro lado, bate manualmente seis huevos, agrega atún Mazatún, calabaza rallada, pimientos, un poco más de sal y pimienta. Reserva.
  • Cuando las papas estén ya blandas retira del sartén con ayuda de un colador para escurrir el aceite (consérvalo).
  • Introduce las papas al huevo batido con atún Mazatún, mezcla perfectamente para que la papa absorba el huevo.
  • Prepara un sartén con un poco del mismo aceite que reservaste, introduce la mezcla anterior y trata de unir las orillas para ir formando la tortilla. Tapa el sartén y cocina unos 5 minutos a fuego bajo.
  • Cuando esté dorada por la parte de abajo, voltea la tortilla con ayuda de la tapadera o un plato, vaciándola para luego girarla. Deja que se termine la cocción.
  • Una vez lista por ambos lados, colócala en un plato y haz cortes en cruz para formar triángulos ¡y listo! Acompaña tu tortilla española con tu aderezo favorito.

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]]> https://mazatun.com/recetas/tortilla-espanola-con-atun-mazatun/feed/ 0 Estofado de atún Mazatún https://mazatun.com/recetas/estofado-de-atun-mazatun/ https://mazatun.com/recetas/estofado-de-atun-mazatun/#respond Wed, 02 Jun 2021 03:25:08 +0000 https://mazatun.com/?post_type=recetas&p=3504 El estofado es uno de los platillos más fáciles de preparar y hoy te enseñaremos a cocinarlo con atún. Ingredientes 3 latas de atún Mazatún con verduras 1 pieza de papa en rodajas 1 calabaza en medias lunas 10 aceitunas 10 alcaparras 2 tomates saladette en cubos 1/4 de cebolla picada 2 dientitos de ajo […]

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El estofado es uno de los platillos más fáciles de preparar y hoy te enseñaremos a cocinarlo con atún.

Ingredientes

  • 3 latas de atún Mazatún con verduras
  • 1 pieza de papa en rodajas
  • 1 calabaza en medias lunas
  • 10 aceitunas
  • 10 alcaparras
  • 2 tomates saladette en cubos
  • 1/4 de cebolla picada
  • 2 dientitos de ajo
  • 1 jalapeño fresco
  • 2 cucharadas de vino blanco
  • 2 hojas de laurel
  • 1 pizca de sal, pimienta y orégano
  • Aceite de oliva

Pasos

  • En un sartén con poco aceite, sofríe cebolla, ajo, tomate y orégano, sal y pimienta al gusto. Tapa y deja unos minutos hasta que el tomate esté cocido.
  • Pasa el sofrito a una licuadora, licúa y reserva para después.
  • En el mismo sartén agrega aceite de oliva y sofríe las papas y el chile jalapeño. Cuando ya estén doraditas agrega el atún Mazatún, laurel, sal, pimienta, vino blanco, aceitunas y alcaparras.
  • Agrega el tomate licuado, mezcla y deja tapado por otros minutos hasta que la papa este al dente.

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