La rosca de sushi es un platillo delicioso y elegante, y para que la prepares como todo un chef aquí te dejamos los pasos a lujo de detalle.
Ingredientes
- Para la rosca:
- 1 lata familiar de atún Mazatún en aceite
- 2 tazas de arroz cocido para sushi
- 2 cucharadas de vinagre de arroz
- 50gr de queso crema
- 1/2 zanahoria rallada
- 1/2 pepino en medias lunas
- 1/2 pimiento rojo tatemado en julianas
- 1/2 pimiento verde tatemado en julianas
- 1/2 pimiento amarillo tatemado en julianas
- 1/4 de taza de ajonjolí negro y blanco
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Para la salsa: - 1/2 taza de salsa de soya
- 1 limón
- 1 cucharada de vinagre de arroz
- 1/2 naranja
- 1 pizca de chile quebrado
- 1 pizca de cilantro picado
Pasos
- Pon a cocer el arroz para sushi según las instrucciones del empaque, una vez listo, deja enfriar y agrega vinagre de arroz con sal y azúcar y mezcla de forma envolvente.
- Por otro lado, en un molde para rosca de sushi forma capas, comenzando por una parte de arroz, seguido de pepino, atún Mazatún, queso crema, zanahoria rallada y otra capa de arroz. Comprime bien y deja reposar unos minutos en el refrigerador para después desmontar tu rosca sobre un platón.
- Crea tu propia decoración cubriéndola con ajonjolí y pimientos en julianas. Para terminar, mezcla salsa soya, jugo de limón y naranja, vinagre, chiltepín y cilantro y baña tu trozo de rosca al servir.
