Ingredientes
- Para el relleno:
- 3 latas de atún Mazatún en agua
- 2 tazas de leche
- 1 lata de crema
- 4 huevos
- Queso manchego
- Sal y Pimienta
- Para la base:
- 2 tazas de harina
- 1 1/2 barrita de mantequilla
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 yema de huevo
- 50 ml de agua
Pasos
- Para formar la base, primero mezcla harina y sal, añade mantequilla poco a poco hasta obtener una textura de arena. Incorpora una yema de huevo y agua, amasa hasta formar una pasta homogénea.
- Extiende con ayuda de un rodillo, hasta obtener un grosor de 0.5 cm y forra un molde previamente engrasado y deja reposar en el refrigerador.
- Por otro lado, en un tazón, mezcla huevos, crema y leche, sazona con sal y pimienta al gusto. Agrega queso manchego y dos latas de atún Mazatún.
- Vacía la mezcla en el molde con la base y hornea a 180º por 20 minutos, transcurrido el tiempo, retira la tarta en el horno, agrega más atún Mazatún y queso encima y regresa a hornear por 10 minutos más.
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