Ingredientes
- 2 latas de atún Mazatún en agua
- 1/4 de zanahoria rallada
- 1 huevo
- 1 cucharada de harina
- 1 pizca de sal, pimienta, ajo en polvo y orégano
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Para la salsa - 4 tomates picaditos
- 100 ml de puré de tomate
- 1/4 de zanahoria rallada
- 1 pizca de sal y pimienta
- 1 cucharada de mantequilla
Pasos
- Escurre bien dos latas de atún Mazatún hasta retirar el exceso de agua, mézclalo en un tazón con huevo, harina, sal, pimienta, ajo y orégano. Con esta mezcla forma las albóndigas del tamaño que desees y resérvalas en el refrigerador.
- Por otro lado , en un sartén a fuego medio agrega mantequilla y sofríe tomate y zanahoria, agrega sal y pimienta. Cuando estén casi cocidos agrega puré de tomate, tapa y deja cocinar unos 5 minutos. Licúa para formar una salsa, regrésala al sartén e introduce las albóndigas de atún Mazatún para que se calienten.
- Aparte, prepara el espagueti previamente cocido con un poco de mantequilla. Sírvelo en un plato, corona con las albóndigas de atún Mazatún, báñalo con la salsa y espolvorea un poco de parmesano.
