Cuando visitas a alguien y te sirve un platillo con coliflor, lo más común es que te la ofrezca hervida. Así que en Mazatún hemos decidido que tú hagas la diferencia y prepares una coliflor rostizada de manera única y deliciosa. A continuación te dejamos la receta.
Ingredientes
- 1 lata de atún Mazatún en agua
- 1 coliflor
- 3 cucharadas de aceite de ajonjolí
- 1/2 cucharadas de ajo en polvo
- 1 cucharada de paprika
- 1/2 cucharada de azúcar mascabado
- 1/2 cucharada de cebolla en polvo
- 1 pizca de sal
- 3/4 de taza de crema
- 4 piezas de chile chipotle
- 1 cucharada de salsa inglesa
- 1 cucharada de salsa de soja
- 1 pizca de cilantro picado
Pasos
- Primero, mezcla aceite de ajonjolí con ajo, paprika, cebolla, azúcar, sal y pimienta.
- Unta con esta mezcla toda la pieza completa de la coliflor previamente desinfectada y colócala en una fuente para hornear a 200ºF por 15 a 20 min. hasta que esté cocida por dentro y dorada por fuera.
- Por otro lado licúa atún Mazatún con crema, chipotle, salsa inglesa, salsa soya, un poco de sal y pimienta.
- Sirve la coliflor rostizada y báñala con salsa de atún Mazatún y chipotle, espolvorea un poco de cilantro y disfruta.
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