Entre nuestras recetas más saludables y sencillas hoy te traemos los ingredientes y modo de preparación para que degustes unas deliciosas calabazas rellenas de atún.
Ingredientes
- 2 latas de atún Mazatún con verduras y mayonesa
- 4 calabacitas globo
- 2 tomates
- 2 chiles guajillo
- 1 dientito de ajo
- 1/4 de cebolla
- Sal
- Oregano
- Comino
- Pimienta
- Arroz para acompañar
Pasos
- Pon a cocer las calabazas enteras en abundante agua con sal, pimienta, orégano.
- Corta la parte superior de las calabacitas y con ayuda de una cuchara retira las semillas del centro. Rellénalas con atún Mazatún con verduritas y mayonesa.
- Por otro lado, prepara una salsa cociendo tomates, chiles guajillo sin semillas, ajo, cebolla, orégano, comino, sal y pimienta. Licúa todo con un poquito de agua de la cocción y cuela para obtener una textura más tersa.
- Para servir coloca un espejo de la salsa roja, sobre ésta las calabazas rellenas y acompaña de arroz.
