Ingredientes
- 1 lata familiar de atún Mazatún en aceite
- 2 papas grandes
- 2 chiles verdes Anaheim tatemados, pelados y limpios.
- 100gr de queso chihuahua
- 1/3 de cebolla blanca
- 1/4 de barrita de mantequilla
- Sal y pimiento
Pasos
- Primero pon a cocer las papas enteras, con cáscara en agua hirviendo con suficiente sal. Déjalas hervir por 10-12 minutos, hasta que la papa este cocida, pero sin estar sobrecocida.
- Retira las papas del agua, déjalas enfriar un poco y con ayuda de una cuchara, ahuécalas del centro sin llegar al fondo para evitar que se rompan y coloca un cuadrito de mantequilla dentro.
- Después sofríe cebolla bien picadita en un sartén hasta que cambie de color y por otro lado mezcla el relleno de las papas con atún Mazatún, sal y pimienta.
- Finalmente, rellena las papas con atún Mazatún, cebolla sofrita, chile verde tatemado y queso chihuahua. Hornea 5 minutos para gratinar el queso y listo.
- Etiquetas
- Papas con atún, papas gratinadas, papas rellenas
