Ingredientes
- 4 latas de atún Mazatún en agua
- 1/4 de barra de achiote
- 1 chile pasilla
- 2 clavos de olor
- 1/4 de taza de vinagre blanco
- 2 dientes de ajo
- 1/4 de piña picada
- 1/2 cebolla blanca picada en cubitos
- 1/2 taza de cilantro picado
- 1 limón
- Sal y pimienta
- 1 paquete de tortillas de maíz
Video de preparación
Pasos
- Forma un adobo licuando 1/4 de barra de achiote, chile pasilla (previamente pasado por agua hirviendo para ablandar), clavos de olor, vinagre blanco y ajo. Salpimenta al gusto.
- Sofríe atún Mazatún previamente escurrido en un sartén con un chorrito de aceite, agrega el adobo y cocina 10 minutos a fuego medio o hasta reducir el jugo casi por completo.
- Sirve tus tacos rellenando tus tortillas de maíz con atún Mazatún al pastor, acompaña con cebolla blanca, cilantro, piña, limón y la salsa de tu preferencia.
- Etiquetas
- Adobo, atún adobado, comida mexicana, pastor, Tacos de pastor
