Ingredientes
- 4 latas de atún Mazatún en aceite
- Tortillas de maíz
- 1/4 de barra de achiote
- 1/2 taza de jugo de naranja agria
- 1/4 de taza de vinagre blanco
- 2 dientes de ajo
- 1/2 cebolla morada encurtida
- 1 limón
- Sal y pimienta
Pasos
- Para preparar el marinado agrega a la licuadora achiote, jugo de naranja agria, vinagre blanco, ajo y sal y pimienta. Licúa a velocidad alta hasta integrar todos los ingredientes.
- Por otro lado, calienta atún Mazatún previamente escurrido a un sartén con un chorrito de aceite, agrega el marinado de achiote y cocina 10 minutos a fuego medio o hasta reducir el jugo casi por completo.
- Arma tus tacos rellenando tus tortillas de maíz con atún Mazatún al pibil, acompaña con cebolla morada, limón y la salsa de tu preferencia.
- Etiquetas
- comida mexicana, pibil, salsa roja, Tacos de atún
