Estos bocadillos de calabaza requieren ingredientes sencillos de conseguir, pero el resultado queda como un emplatado elegante y exquisito.
Ingredientes
- 1 lata de atún Mazatún en agua
- 2 calabazas
- 100 gr de queso mozarella rallado
- 1 cucharada de tomate deshidratado picado
- 1 varita de romero fresco picado
- 5 aceitunas verdes en rodajas
- 1 diente de ajo rallado
- Ralladura de limón real
- 1 taza de caldo de verduras
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 pizca de hojuelas de chile quebrado
- Romero para decorar
Pasos
- En un tazón mezcla atún Mazatún con tomate deshidratado, ajo rallado, romero picado, hojuelas de chile quebrado, ralladura de limón real, sal y pimienta y un poco de aceite de oliva.
- Por otro lado, retira los extremos de tus calabazas, córtalas en rodajas gruesas, salpimenta y báñalas con un chorrito de aceite de oliva. Colócalas sobre una charola para horno, precalienta el horno a 200°C y hornéalas hasta que estén blandas.
- Después, cubre los bocadillos de calabaza con queso rallado, corona con atún Mazatún, un chorrito de aceite de oliva y hornea hasta gratinar queso.
- Preséntalas en un platón, coronadas con aceituna verde y una ramita de romero fresco. Puedes sustituir el romero por albahaca, perejil o tu hierba fresca preferida.
