Achiote - Atún Mazatún https://mazatun.com/tag/achiote/ ¡ponle sabor a tu vida! Fri, 06 Feb 2026 01:14:23 +0000 es hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.8.3 https://mazatun.com/wp-content/uploads/2021/04/temp-favicon-150x150.png Achiote - Atún Mazatún https://mazatun.com/tag/achiote/ 32 32 Gorditas de atún Mazatún al pibil https://mazatun.com/recetas/gorditas-de-atun-mazatun-al-pibil/ https://mazatun.com/recetas/gorditas-de-atun-mazatun-al-pibil/#respond Sat, 01 May 2021 03:55:36 +0000 https://mazatun.com/?post_type=recetas&p=2403 Ingredientes 1 lata familiar de atún Mazatún en agua 1 cdita. de pasta de achiote ¼ de taza de jugo de limón ¼ de cebolla blanca ¼ de chile serrano ¼ de cebolla morada ½ taza de vinagre blanco ½ cdita. de laurel ½ cdita. de orégano 6 pzas. de gorditas de maiz ¼ de […]

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Ingredientes

  • 1 lata familiar de atún Mazatún en agua
  • 1 cdita. de pasta de achiote
  • ¼ de taza de jugo de limón
  • ¼ de cebolla blanca
  • ¼ de chile serrano
  • ¼ de cebolla morada
  • ½ taza de vinagre blanco
  • ½ cdita. de laurel
  • ½ cdita. de orégano
  • 6 pzas. de gorditas de maiz
  • ¼ de aguacate
  • 1 cda. de aceite
  • Sal y pimienta al gusto
  • Ajo en polvo al gusto

Pasos

  • Primeramente, disuelve una cucharadita de achiote con un chorrito del aceite de una lata de atún Mazatún y reserva.
  • Después, corta una cebolla morada en tiras, ponla a curtir en vinagre blanco con laurel, orégano y jugo de limón, hasta que su color se intensifique
  • Mientras tanto, precalienta un sartén a fuego medio, coloca una cucharada de aceite y guisa cebolla blanca y chile serrano partidos en cubitos, agrega una lata familiar de atún Mazatún en aceite previamente escurrida y baña con la mezcla de achiote.
  • Finalmente, dora gorditas de maíz en un comal, hazles una abertura al centro y rellénalas con el guiso de atún Mazatún, sirve en un plato mediano y decora con cebolla curtida y aguacate partido en láminas delgadas.

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