salsa poblana - Atún Mazatún https://mazatun.com/tag/salsa-poblana/ ¡ponle sabor a tu vida! Fri, 06 Feb 2026 22:04:30 +0000 es hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.8.3 https://mazatun.com/wp-content/uploads/2021/04/temp-favicon-150x150.png salsa poblana - Atún Mazatún https://mazatun.com/tag/salsa-poblana/ 32 32 Enchiladas poblanas de atún Mazatún https://mazatun.com/recetas/enchiladas-poblanas-de-atun/ https://mazatun.com/recetas/enchiladas-poblanas-de-atun/#respond Wed, 17 Aug 2022 16:19:52 +0000 https://mazatun.com/?post_type=recetas&p=6952 Ingredientes 4 latas de atún Mazatún en aceite 1/3 de cebolla blanca 2 dientes de ajo 2 chiles poblanos 2 chiles Anaheim 1 taza de media crema 12 tortillas de maíz 1 taza de queso chihuahua Sal y pimienta Aceite Pasos En un sartén con un chorrito de aceite sofríe un diente de ajo y […]

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Ingredientes

  • 4 latas de atún Mazatún en aceite
  • 1/3 de cebolla blanca
  • 2 dientes de ajo
  • 2 chiles poblanos
  • 2 chiles Anaheim
  • 1 taza de media crema
  • 12 tortillas de maíz
  • 1 taza de queso chihuahua
  • Sal y pimienta
  • Aceite

Pasos

  • En un sartén con un chorrito de aceite sofríe un diente de ajo y cebolla picada, hasta que cambien de color, agrega atún Mazatún previamente escurrido y sigue calentando hasta que se seque por completo. Sazona con sal y pimienta al gusto y reserva.
  • Por otro lado, tatema chile poblano y chile Anaheim a fuego directo, déjalos reposar en una bolsa de plástico 5 minutos y posteriormente retira la piel y semillas. Para preparar la salsa, licúa una taza de media crema, los chiles previamente tatemados, un diente de ajo y sal y pimienta al gusto.
  • Para formar tus enchiladas rellena las tortillas de maíz con una cucharada grande de atún Mazatún preparado y enrolla con cuidado (puedes pasar por un poco de aceite caliente para que queden selladas). Colócalas en un refractario apto para horno.
  • Finalmente, baña tus enchiladas en el refractario con la salsa de chiles poblanos, agrega queso rallado y gratina en el horno a 180ºC.

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