ajonjolí - Atún Mazatún https://mazatun.com/tag/ajonjoli/ ¡ponle sabor a tu vida! Sat, 01 Nov 2025 23:32:59 +0000 es hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.8.3 https://mazatun.com/wp-content/uploads/2021/04/temp-favicon-150x150.png ajonjolí - Atún Mazatún https://mazatun.com/tag/ajonjoli/ 32 32 Hummus de atún Mazatún https://mazatun.com/recetas/hummus-de-atun-mazatun/ https://mazatun.com/recetas/hummus-de-atun-mazatun/#respond Fri, 15 Oct 2021 19:54:39 +0000 https://mazatun.com/?post_type=recetas&p=5191 Ingredientes 1 lata de atún Mazatún en aceite⁠ 1 taza de garbanzos cocidos 2 cucharadas de ajonjolí blanco tostado 3 cucharadas de aceite de oliva 1 diente de ajo 3 cucharadas de aceite de ajonjolí 1 cucharada de chipotle adobado 2 limones 1 pieza de cebolla cambray con rabito 1 pizca de comino Paprika Cilantro […]

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Ingredientes

  • 1 lata de atún Mazatún en aceite⁠
  • 1 taza de garbanzos cocidos
  • 2 cucharadas de ajonjolí blanco tostado
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 diente de ajo
  • 3 cucharadas de aceite de ajonjolí
  • 1 cucharada de chipotle adobado
  • 2 limones
  • 1 pieza de cebolla cambray con rabito
  • 1 pizca de comino
  • Paprika
  • Cilantro picado⁠
  • Sal, pimienta

Pasos

  • Forma una pasta de ajonjolí (tahini): primero licúa ajonjolí hasta convertirlo en polvo, después agrega aceite de oliva, ajo, jugo de limón, sal, pimienta y un chorrito de agua. Licúa hasta obtener una pasta suave y reserva.⁠
  • Por otro lado, en un procesador de alimentos o en la misma licuadora, agrega una lata de atún Mazatún con todo y aceite, chipotle, comino y la pasta de ajonjolí. Añade agua o caldo de garbanzo en caso de ser necesario, procesa hasta obtener una textura homogénea.⁠
  • Sirve el Hummus de atún Mazatún en un plato con un poco de aceite de ajonjolí, paprika, cilantro, aros y rabo de cebolla cambray.⁠
  • Puedes acompañarlo con pan pita y vegetales de tu preferencia (tomate cherry, apio, zanahoria).⁠

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