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Quesadillas de atún Mazatún
Lomo de Atún Aleta Amarilla en Aceite 140g.
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Porciones
Preparación
Cocción
Ingredientes
2 latas de atún Mazatún en aceite.
8 tortillas de maíz.
1 diente de ajo finamente picado.
1⁄4 de cebolla bien picadita.
1 jitomate picado en cuadritos.
1⁄2 pimiento morrón verde finamente picado.
1⁄2 pimiento morrón amarillo finamente picado.
Suficiente queso manchego para 8 quesadillas.
Jugo de dos limones.
Aceite.
Ingredientes Mazatún
Lomo de Atún Aleta Amarilla en Aceite 140g.
Lava y desinfecta muy bien las verduras.
En un sartén previamente caliente, coloca tres cucharaditas de aceite y sofríe la cebolla y el ajo a fuego medio.
Cuando la cebolla comience a caramelizar, agrega los pimientos y el jitomate. Cocina durante unos segundos.
Agrega el atún Mazatún y el jugo de limón a la mezcla anterior, cocina a fuego lento por 5 minutos.
Rellena las tortillas con la mezcla anterior y suficiente queso para formar las quesadillas.
Cocina las quesadillas en un sartén previamente caliente y engrasado hasta que queden doraditas por ambos lados. Sirve.
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