Lomo de Atún Aleta Amarilla en Aceite 140g.
Porciones
Preparación
Cocción
Ingredientes
- 2 latas de atún Mazatún en aceite.
- 8 tortillas de maíz.
- 1 diente de ajo finamente picado.
- 1⁄4 de cebolla bien picadita.
- 1 jitomate picado en cuadritos.
- 1⁄2 pimiento morrón verde finamente picado.
- 1⁄2 pimiento morrón amarillo finamente picado.
- Suficiente queso manchego para 8 quesadillas.
- Jugo de dos limones.
- Aceite.
- Lava y desinfecta muy bien las verduras.
- En un sartén previamente caliente, coloca tres cucharaditas de aceite y sofríe la cebolla y el ajo a fuego medio.
- Cuando la cebolla comience a caramelizar, agrega los pimientos y el jitomate. Cocina durante unos segundos.
- Agrega el atún Mazatún y el jugo de limón a la mezcla anterior, cocina a fuego lento por 5 minutos.
- Rellena las tortillas con la mezcla anterior y suficiente queso para formar las quesadillas.
- Cocina las quesadillas en un sartén previamente caliente y engrasado hasta que queden doraditas por ambos lados. Sirve.