Quesadillas de atún Mazatún

Lomo de Atún Aleta Amarilla en Aceite 140g.

Porciones

Preparación

Cocción

Ingredientes

  • 2 latas de atún Mazatún en aceite.
  • 8 tortillas de maíz.
  • 1 diente de ajo finamente picado.
  • 1⁄4 de cebolla bien picadita.
  • 1 jitomate picado en cuadritos.
  • 1⁄2 pimiento morrón verde finamente picado.
  • 1⁄2 pimiento morrón amarillo finamente picado.
  • Suficiente queso manchego para 8 quesadillas.
  • Jugo de dos limones.
  • Aceite.
  1. Lava y desinfecta muy bien las verduras.
  2. En un sartén previamente caliente, coloca tres cucharaditas de aceite y sofríe la cebolla y el ajo a fuego medio.
  3. Cuando la cebolla comience a caramelizar, agrega los pimientos y el jitomate. Cocina durante unos segundos.
  4. Agrega el atún Mazatún y el jugo de limón a la mezcla anterior, cocina a fuego lento por 5 minutos.
  5. Rellena las tortillas con la mezcla anterior y suficiente queso para formar las quesadillas.
  6. Cocina las quesadillas en un sartén previamente caliente y engrasado hasta que queden doraditas por ambos lados. Sirve.