Lomo de Atún Aleta Amarilla en Aceite 140g.
Porciones
Preparación
Cocción
Ingredientes
- 5 jitomates
- 2 latas de Atún Mazatún en aceite
- 1 lata de frijoles blancos, escurridos y enjuagados
- 1/4 de taza de perejil italiano fresco, picado.
- 2 cucharadas de alcaparras.
- 3 cucharadas de jugo de limón
- 2 cucharaditas de ajo finamente picado
- 1 cucharadita de sal
- 1/4 de cucharadita de pimienta en polvo
- 100 gramos de pasta corta.
- Corta una rebanada delgada en la parte superior de cada jitomate; retira la pulpa con ayuda de una cuchara. Pica la pulpa y reserva.
- Cuece la pasta hasta que quede suave por fuera y firme por dentro.
- En un tazón hondo mezcla la pulpa de jitomate picado, el atún Mazatún, los frijoles, la pasta cocida, el perejil picado, el jugo de limón, el ajo, la sal y la pimienta.
- Coloca la mezcla de atún dentro de los jitomates. Decora con ramitos de perejil y añade alcaparras si lo deseas.